Химическая организация клетки 2 вариант. Тест по биологии на тему "химическая организация клетки"

Тест по теме «Химическая организация клетки»

Вариант №1.

Задание 1.

1.В составе клеток живых организмов преобладают водород, кислород, углерод и азот.

2.Вода – самое распространенное вещество в живой природе.

3.Полимер – разветвленная цепь, состоящая из звеньев относительно простых веществ - мономеров.

4.Глюкоза является биополимером.

5.Вторичная структура белка определяется порядком чередования аминокислот в цепи.

6.Крахмал и гликоген – резервные органические вещества живых организмов.

7.Некоторые липиды выполняют функцию гормонов.

8.В состав белков входит более 40 типов мономеров.

9.Нуклеотид РНК содержит пятиуглеродный сахар – рибозу.

10.Молекула ДНК состоит из одной полинуклеотидной нити.

Задание 2.

Вариант №2.

Задание 1.

1.К группе микроэлементов относятся следующие химические элементы: I ; Cu ; Zn ; Co ; Au ; F .

2.Ионы кальция и магния – активаторы многих ферментов.

3.Фруктоза – основное энергетическое вещество клетки.

4.Жиры – гидрофильные вещества.

5.Липиды входят в состав клеточных мембран.

6.Протеиды – полипептиды, содержащие небелковый компонент.

7.Третичная структура белка имеет вид спирали.

8.В клетках имеется только один тип нуклеиновых кислот.

9.Ген ДНК содержит информацию о первичной структуре одного белка.

10.АТФ – универсальный биологический аккумулятор энергии.

Задание 2.

Обозначьте составные части нуклеотида РНК.

Вариант №3.

Задание 1.

1.Элементов, какой группы в клетке больше, чем остальных?

а) биоэлементы; б) макроэлементы; в) микроэлементы.

2.Какое соединение не построено из аминокислот?

а) гемоглобин; б) инсулин; в) гликоген.

3.Какой частью аминокислоты отличаются друг от друга?

а) аминогруппа; б) радикал; в) карбоксильная группа.

4.Из перечисленных ниже белков защитную функцию выполняет: а) интерферон; б) гемоглобин; в) актин и миозин.

5.К дисахаридам относится: а) глюкоза; б) сахароза; в) рибоза.

6.Какой углевод содержится в клетках грибов, животных и человека?

а) хитин; б) крахмал; в) гликоген.

7. Липиды в клетке не выполняют функцию
а) хранения наследственной информации б)энергетическую
в)структурную г)запасающую.
8.Мономерами нуклеиновых кислот являются: а) аминокислоты; б) нуклеотиды; в) моносахариды.

9.Какая РНК является копией гена ДНК?

а) И-РНК; б) Т-РНК; в) Р-РНК.

10. К простым углеводам относится
а) крахмал б)глюкоза в)клетчатка г)гликоген.
3. Мономеры белков
А – глюкоза и фруктоза Б – жирные кислоты
В – нуклеотиды Г – аминокислоты.
При разрыве одной макроэргической связи в молекуле АТФ освобождается энергия в количестве: а) 40 кДж; б) 20 кДж; в) 4 кДж.

Задание 2.

Достройте цепочку ДНК, комплементарную данной: -А-Г-Т-Ц-Т-Т-Т-Ц-Г-А-А-.

Задание 3.

Обозначьте составные части нуклеотида ДНК.

Тимофеева Г.В.

Место работы, должность:

МОУ СОШ № 1 г.Собинка,учитель

Владимирская область

Характеристики ресурса

Уровни образования:

Среднее (полное) общее образование

Класс(ы):

Предмет(ы):

Биология

Целевая аудитория:

Учитель (преподаватель)

Тип ресурса:

Контрольная (проверочная) работа

Тест.

№ 1.Сходство элементарного состава клетки и тел неживой природы свидетельствует…

А-о материальном единстве живой и неживой природы

Б-о зависимости живой природы от неживой

В-о изменении живой природы под влиянием факторов среды

Г-о их сложном химическом. составе

№2. На каком уровне организации жизни существует сходство между органическим миром и неживой природой?

А-на тканевом

Б-на молекулярном

В-на клеточном

В-на атомном

№3 .Необходимым для всех химических реакций веществом в клетке, играющим роль растворителя большинства веществ, является…

А -полинуклеотид

Б - полипептид

В - вода

Г-полисахарид

№4.Вода составляет значительную часть клетки, она…

А - регулирует процессы жизнедеятельности

Б - обеспечивает клетку энергией

В - придает клетке упругость

Г - способствует делению клетки

№5. Какую долю в среднемсоставляет в клетке вода?

А-80%В-1%

Б-20%

№ 6 .Вещества, хорошо растворимые в воде-называются:

А - гидрофильныеВ - амфифильные

Б - гидрофобные

№7.Какие ионы обеспечивают проницаемость клеточных мембран?

А- Ca 2+ В- Zn 2+

Б- Na + K + Cl - Г- Mg 2+

№8.В состав, какого жизненно важного соединения входит железо?

А-хлорофиллаВ-ДНК

Б - гемоглобинаГ-РНК

№9. Какое химическоесоединение играет большую роль в поддержании осмотического давления в клетке?

А-белокВ- NaCl

Б-АТФГ-Жир

№1 0 .Как называется органическое вещество, в молекулах которого содержатся атомы С, О, Н, выполняющее энергетическую и строительную функцию?

А - нуклеиновая кислотаВ-белок

Б - УглеводГ-АТФ

№11. Какие углеводы относятся к полимерам?

А-моносахариды

Б -дисахариды

В-полисахариды

№12 .К группе моносахаридов относят:

А-глюкозу

Б - сахарозу

В-целлюлозу

№13.Какие из углеводов нерастворимы в воде?

А-глюкоза, фруктозаВ-крахмал

Б - рибоза, дезоксирибоза

№14.Какие полисахариды характерны для живой клетки?

А-целлюлозаВ-гликоген, хитин

Б- Крахмал

№15.Молекулы жиров образуются:

А-из глицерина, высших карбоновых кислотВ-из глюкозы

Б-из аминокислот, водыГ-из этилового спирта, высших карбоновых кислот

№16.Жиры выполняют в клетке функцию:

А - транспортную.В - энергетическую

Б - каталитическуюГ - информационную

№17.К каким соединениям по отношению к воде относятся липиды?

А - гидрофильным.Б - гидрофобным

№18.Какое значение имеют жиры у животных?

А-структура мембранВ-теплорегуляция

Б- источник энергииГ-источник водыД-все перечисленное

№19.В каких растворителях жиры растворимы?

А-водаБ -спирт, эфир, бензин

№20.Мономерами белков являются:

А-нуклеотидыВ-аминокислоты

Б - глюкозаГ-жиры

№21. Важнейшее органическое вещество, входящее в состав клеток всех царств живой природы, обладающее первичной линейной конфигурацией, относится:

А - к полисахаридам.В - к липидам

Б - к АТФГ - к полипептидам

№22.Сколько из известных аминокислот участвуют в синтезе белков ?

А-20В-100

Б-23

№23.Какую функцию белки не выполняют в клетке?

А - информационную.В - каталитическую

Б - растворителяГ - запасающую

№24.Молекулы белков, связывающие и обезвреживающие чужеродные данной клетке вещества, выполняют функцию…

А - защитную.В - энергетическую

Б - каталитическуюГ -транспортную

№25. Какая часть молекул аминокислот отличает их друг от друга?

А-радикал.В- карбоксильная группа

Б - аминогруппа

№26.Посредством какойхимической связисоединены между собой аминокислоты в молекуле белка первичной структуры?

А -дисульфидной.В - водородной

Б -пептиднойГ - ионной

№27.Как называется обратимый процесс нарушения структуры одного из важнейших органических соединений клетки, происходящий под влиянием физических и химических факторов?

А-полимеризация глюкозыВ-денатурация белка

Б- удвоение ДНКГ-окисление жиров

№28.Какие соединения входят в состав АТФ?

А- азотистое основание аденин,углевод рибоза,3 молекулы фосфорной кислоты

Б- азотистое основание гуанин, сахар фруктоза, остаток фосфорной кислоты.

В- рибоза, глицерин и какая-либо аминокислота

№29. Какова роль молекул АТФ в клетке?

А - обеспечивают транспортную функцию.В - передают наследственную информацию

Б - обеспечивают процессы жизнедеятельности энергиейГ - ускоряют биохимические реакции

№30.Мономерами нуклеиновых кислот являются:

А-аминокислотыВ-жиры

Б - нуклеотидыГ-глюкоза

№31.Какие вещества входят в состав нуклеотида?

- аминокислота,глюкозаВ -глицерин,остаток фосфорной кислоты, углевод

Б- азотистое основание,сахар пентоза,остаток фосфорной кислоты.Г-углевод пектоза,3остатка фосфорн.кислоты,аминокислота.

№32.К какому классу химических веществ относится рибоза?

А-белокВ-углевод

Б- липид

№33.Какой нуклеотид не входит в состав молекулы ДН К?

А - адениловый.В - уридиловый

Б - гуаниловыйГ - тимидиловый

№34.какая из нуклеиновых кислот имеет наибольшую длину и молекулярную массу?

А-ДНКБ-РНК

№35.РНК представляет собой:

А - нуклеотид, содержащий две богатые энергией связи

Б - молекулу, имеющую форму двойной спирали, цепи которой соединены водородными связями

В -одиночную спираль

Г - длинную полипептидную цепь.

№36.Нуклеиновые кислоты выполняют в клетке функцию:

А -каталитическуюВ- строительную

Б-энергетическуюГ -информационную

№37. Чему соответствует информация одного триплета ДНК?

А-аминокислотеВ-гену

Б - белку

№38.Индивидуальные различия организмовобусловлены:

А-ДНК, РНКВ-жирами и углеводами

Б- нуклеиновыми кислотами и белками

№39.Гуаниловому нуклеотиду комплементарен нуклеотид:

А - тимидиловыйВ -ц итидиловый

Б - адениловыйГ-уридиловый

№40. Процесс удвоения молекул ДНК называется:

для подготовки к ЕГЭ по биологии по теме

«Химическая организация клетки»

Пояснительная записка

Анализ результатов ЕГЭ показал, что тема « Химическая организация клетки» для выпускников является проблемной. Для решения этой проблемы необходимо вырабатывать стойкие навыки выполнения заданий, используемых на экзамене. Предлагаемые тесты содержат задания, которые учителя биологии могут использовать для отработки этих навыков, как на уроках, так и на индивидуальных консультациях по подготовке к ЕГЭ.

Тесты составлены по материалам КИМов (они отмечены звездочкой) и из дополнительной литературы. Задания из дополнительной литературы отличаются своей информативностью, поэтому могут быть использованы в качестве дополнительного источника знаний.

Тема 1: «Неорганические вещества клетки»

Задания части А.

1.* Тела живой и неживой природы сходны набором

2) химических элементов

3) нуклеиновых кислот

4) ферментов

2.* Магний – обязательный компонент молекул

2) хлорофилла

3) гемоглобина

3.* Какую роль играют в клетке ионы калия и натрия?

1) являются биокатализаторами

2) участвуют в проведении возбуждения

3) обеспечивают транспорт газов

4) способствуют перемещению веществ через мембрану

4. Каково соотношение ионов натрия и калия в клетках животных и в окружающей их среде - межклеточной жидкости и крови?

1) натрия в клетке больше, чем снаружи, калия, наоборот, больше снаружи, чем в клетке

2) натрия снаружи столько же, сколько калия внутри клетки

3) натрия в клетке меньше, чем снаружи, а калия, наоборот, больше в клетке, чем снаружи

5. Назовите химический элемент, который в виде иона в больших количествах входит в состав цитоплазмы клеток, где его существенно больше, чем в межклеточной жидкости и принимает непосредственное участие в формировании постоянной разности электрических потенциалов, по разные стороны наружной плазматической мембраны

1) Н 4) С 7)Са 10) Na

2) О 5)S 8)Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) К 12) Р

6. Назовите химический элемент, который входит в состав неорганического компонента костной ткани и раковин моллюсков, принимает участие в мышечном сокращении и свертывании крови, является посредником в передаче информационного сигнала от наружной плазматической мембраны в цитоплазму клетки

1) Н 4) С 7) Са 10) Na

2) О 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) К 12) Р

7. Назовите химический элемент, который входит в состав хлорофилла и является необходимым для сборки малой и большой субъединиц рибосомы в единую структуру, активирует некоторые ферменты

1) Н 4) С 7) Са 10) Na

2) О 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) К 12) Р

8. Назовите химический элемент, который входит в состав гемоглобина и миоглобина, где участвует в присоединении кислорода, а также входит в состав одного из митохондриальных белков дыхательной цепочки, переносящей электроны в ходе клеточного дыхания.

1) Н 4) С 7) Са 10) Na

2) О 5) S 8) Mg 11) Zn

3) N 6) Fe 9) К 12) Р

9.Укажите группу химических элементов, содержание которых в клетке составляет в сумме 98%,

10.Назовите жидкость, которая по солевому составу наиболее близка к плазме крови наземных позвоночных животных

1) 0.9% раствор NaCl

2) морская вода

3) вода пресных водоемов

11.Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наибольшем количестве (в % на сырую массу)

1) углеводы

4) нуклеиновые кислоты

12. Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наименьшем количестве (в % на сырую массу)

1) углеводы

4) нуклеиновые кислоты

13.*Значительную часть клетки составляет вода, которая

1) образует веретено деления

2) образует глобулы белка

3) растворяет жиры

4) придаёт клетке упругость

14.Назовите основную особенность строения молекулы воды, которая определяет специфические свойства и биологическую роль воды

1) небольшой размер

2) полярность молекулы

3) высокая подвижность

15.*Вода - хороший растворитель, так как

1) ее молекулы имеют взаимное притяжение

2) ее молекулы полярны

3) она медленно нагревается и остывает

4) она является катализатором

16.* Вода в клетке выполняет функцию

1) каталитическую

2) растворителя

3) структурную

4) информационную

1) связь с соседними клетками

2) рост и развитие

3) способность делиться

4) объем и упругость

18. Все выше перечисленные анионы, кроме одного, входят в состав солей и являются наиболее важными для жизнедеятельности клетки анионами. Укажите «лишний» среди них анион.

4) Н 2 РО 4 -

Правильные ответы

Задания части Б.

1)Каковы функции воды в клетке?

А) выполняет энергетическую функцию

Б) обеспечивает упругость клетки

В) защищает содержимое клетки

Г) участвует в теплорегуляции

Д) участвует в гидролизе веществ

Е) обеспечивает движение органоидов.

Ответ: Б, Г, Д

2)*Вода в клетке выполняет роль

А) внутренней среды

Б) структурную

В) регуляторную

Г) гуморальную

Д) универсального источника энергии

Е) универсального растворителя

Ответ: А, Б, Е.
Тема 2: « Биологические полимеры – белки».

Задания части А.

Выберите один правильный ответ.

1*. Белки относят к группе биополимеров, так как они:

1) отличаются большим разнообразием

2) играют большую роль в клетке

3) состоят из многократно повторяющихся звеньев

4) имеют большую молекулярную массу

2*. Мономерами молекул белка являются

1) нуклеотиды

2) аминокислоты

3) моносахариды

3*. Полипептиды образуются в результате взаимодействия

1. 
   1) азотистых оснований
2. 
   2) липидов
3. 
   3) углеводов
4. 
   4) аминокислот

4*. От вида числа и порядка расположения аминокислот зависит

1. 
   1) последовательность триплетов РНК
2. 
   2) первичная структура белков
3. 
   3) гидрофобность молекул жиров
4. 
   4) гидрофильность моносахаридов

5*. В составе клеток всех живых организмов входит

1. 
   1) гемоглобин
2. 
   2) белок
3. 
   3) хитин
4. 
   4) клетчатка

6*. Последовательность расположения аминокислот в молекул белка определяется

1. 
   1) расположением триплетов в молекуле ДНК
2. 
   2) особенностью строения рибосомы
3. 
   3) набором рибосом в полисоме
4. 
   4) особенностью строения Т-РНК

7*. При обратимой денатурации молекул белка происходит

1. 
   1) нарушение его первичной структуры
2. 
   2) образование водородных связей
3. 
   3) нарушение его третичной структуры
4. 
   4) образование пептидных связей

8*. Способность молекул белка образовать соединения с другими веществами определяет их функцию

1. 
   1) транспортную
2. 
   2) энергетическую
3. 
   3) сократительную
4. 
   4) выделительную

9*. Какую функцию в организме животных выполняют сократительные белки?

1) транспортную

2) сигнальную

3) двигательную

4) каталитическую

10*. Органические вещества, ускоряющие процессы обмена веществ,-

1) аминокислотные

2) моносахариды

3) ферменты

11*. Какую функцию не выполняют в клетке белки?

1) защитную

2) ферментативную

3) информационную

4) сократительную

Ответы:

Задания части В.

Выберите три правильных ответа из шести.

1*. Каковы особенности строения и свойств молекул белков?

А) имеет первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры.

Б) имеют вид одиночной спирали

В) мономеры-аминокислоты

Г) мономеры-нуклеотиды

Д) способны к репликации

Е) способны к денатурации

Ответы: А, В, Е.

Задания части С.

1*. Ферменты теряют свою активность при повышении уровня радиации.

Объясните, почему.

Ответ: Все ферменты – белки. Под действием радиации изменяется структура

белка-фермента, происходит его денатурация.

Задания из дополнительной литературы по теме « Белки».

Выберите один правильный ответ:

1. 
   1. Определите признак, по которому все нижеперечисленные соединения, кроме одного, объединены в одну группу. Укажите «лишние» среди них химическое соединение.

2) коллаген 6) мальтаза

3) кератин 7) гемоглобин

2. Соли тяжелых металлов (ртути, мышьяка, свинца) являются ядами для организма. Они связываются с сульфидными группировками белков. Назовите структуру белков, которая разрушается под действием солей тяжелых металлов.

1) первичная 3) третичная

2) вторичная

3. Назовите белок, выполняющий ферментативную функцию.

1) гормон роста 4) актин

2) фибрин 5) трипсин

3) инсулин

4. В каком ответе все названные химические соединения относятся к

аминокислотам?

1) тубулин, коллаген, лизоцим

2) лизин, триптофан, аланин

3) холестерин, прогестерон, стеариновая кислота

4) валин, мальтаза, кератин

5) сахароза, лактоза, глицин

6) аденин, тимин, гуанин

5. Белки как полимеры имеют особенности, по которым существенно отличаются от

каких полисахаридов, как гликоген и крахмал. Найдите эти особенности среди

и укажите признак, который такой особенностью НЕ является.

1) очень большое число мономеров

2) являются линейными полимерами

3) иная структура мономеров

4) мономеры белка отличаются друг от друга

6. Первичные структуры разных белков отличаются друг от друга по ряду признаков. Найдите эти признаки среди ответов и укажите особенность строения, по которой разные белки, наоборот, похожи друг на друга.

1) количество аминокислот

2) количественное соотношение аминокислот разных видов

3) последовательность соединения аминокислот друг с другом

4) структура химических связей, участвующих в формировании

последовательности аминокислот

7. Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наибольшем

количестве (в % на сырую массу).

1. 
   1) углеводы
2. 
   2) липиды
3. 
   3) белки
4. 
   4) нуклеиновые кислоты
5. 
   5) низкомолекулярные органические вещества

8. Назовите функциональные группы соседних аминокислот в белке, между

которыми образуется пептидная связь.

1. 
   1) радикалы 4) карбоксильные группы
2. 
   2) карбоксильная группа и аминогруппа 5) карбоксильная группа и радикал
3. 
   3) радикал и ион водорода 6) аминогруппа и радикал

9. Назовите белок, выполняющий рецепторную функцию.

1) лизоцим 3) протромбин

2) пепсин 4) родопсин

10. Назовите белок, выполняющий рецепторную функцию.

1) коллаген 3) гемоглобин

3) фибрин 4) инсулин

11. Назовите белок, выполняющий в основном структурную функцию.

1) кератин 4) липаза

2) каталаза 5) гормон роста

3) нуклеаза

12. Назовите белок, выполняющий в основном транспортную функцию.

1) коллаген 4)гемоглобин

2) кератин 5) миоглобин

13. Назовите основную функцию, которую выполняют такие белки, кератин,

коллаген, тубулин.

1) двигательная 4) транспортная

2) защитная 5) строительная

3) ферментативная

14. Назовите белок, выполняющий в основном двигательную функцию.

1) актин 4) каталаза

2) фибрин 5) липаза

3) тромбин 6) миоглобин

15. Назовите функцию, которую выполняет основная масса белков семян растений и

яйцеклеток животных.

1) защитная 4) двигательная

2) строительная 5) ферментативная

3) запасающая

16. В каком ответе все названные химические соединения являются белками?

1) сахароза, инсулин, урацил

2) фенилаланин, глюкагон, пепсин

3) глюкоза, фруктоза, гликоген

4) каталаза, глюкагон, кератин 5) рибоза, тимин, актин

17. Определите признак, по которому все нижеперечисленные химические

соединения, кроме одного, объединены в одну группу. Укажите это «лишнее»

среди них химическое соединение.

1) аланин 5) актин

2) валин 6) лейцин

3) глицин 7) цистеин

4) триптофан

18. Назовите белок, выполняющий ферментативную функцию.

1) каталаза 4) глюкагон

2) протромбин 5) кератин

3) тубулин

19. Назовите белок, входящий в состав микротрубочек жгутиков и ресничек,

центриолей и веретина движения.

1) кератин 3) миозин

2) тубулин 4) коллаген

20. Назовите белок волос.

1) кератин 3) миозин 5) актин

2) тубулин 4) коллаген 6) фибрин

21. Что является мономером белков?

1) глюкоза 4) нуклеиновая кислота

2) нуклеотид 5) азотистое основание

3) аминокислота

22. Сколько видов аминокислот входит в состав природных белков?

1) 10 3) 20 5) 46

2) 15 4) 25 6) 64

23. Что происходит с третичной структурой транспортных и ферментативных белков

в момент выполнения ими своих функций

1) не изменяется

2) разрушаются

3) слегка видоизменяется

4) усложняется

5) приобретает четвертичную структуру

6) переходит во вторичную структуру

24. Назовите белок, из которого состоят рога, копыта, когти, перья и волоса

животных.

1) коллаген 3) тубулин

2) кератин 4) миозин

25. Назовите белок, который был первым из синтезирован искусственно.

1) инсулин 3) каталаза

2) гемоглобин 4) интерферон

26. Приведите пример белка, состоящего из нескольких полипептидных цепей.

1) трипсин 3) миоглобин

2) пепсин 4) коллаген

27. Назовите все химические группировки, одинаковые у всех аминокислот,

входящих в состав природных белков.

1) только аминогруппа и карбоксильная группа

2) водород и радикал

3) водород, аминогруппа и карбоксильная группа

4) радикал, аминогруппа и карбоксильная группа

28. Каким терминам называется потеря белком своей естественной пространственной

структуры?

1) спирализация 4) дисперсия

2) конденсация 5) репарация

3) денатурация 6) дегенерация

29. Назовите белок, составляющий основу сухожилий, связок и межклеточного

вещества костной ткани.

1) кератин 4) коллаген

2) тубулин 5) актин

3) миозин 6) фибрин

30. Приведите пример белка, состоящего из нескольких полипептидных цепей.

1) миоглобин 3) трипсин

2) гемоглобин 4) пепсин

31. Какие химические соединения в обязательном порядке имеют следующие

химические группировки: аминогруппу и карбоксильную группу?

3) нуклеиновые кислоты 6) полисахариды

32. К какому виду химических связей относят пептидную связь?

1)ионные 3) ковалентные

2) водородные 4) гидрофобные

33. Назовите белок, выполняющий в основном структурную (строительную) функцию.

1) пепсин 3) инсулин

2) коллаген 4) миозин

34. Каким термином называется процесс образования первичной структуры белка?

1) транскрипция 4) диссимиляция

2) трансляция 5) полимеризация

3) редупликация

35. Назовите белки, выполняющие в основном структурную (строительную) функцию.

1) пепсин, трипсин 4) коллаген

3) инсулин, глюкагон

36. Как называется структура белка, представляющая собой спираль, в которую

свёрнута цепочка из аминокислот?

1) первичная 3) третичная

2) вторичная 4) четвертичная

37. К какой группе органических соединений относят аланин, валин, лизин, триптофан?

1) азотистые основания 4) аминокислоты

2) нуклеотиды 5) жирные кислоты

3) нуклеиновые кислоты

38. Назовите белки-гормоны, выполняющие регуляторные функции.

1) пепсин, трипсин 4) коллаген, кератин

2) гемоглобин, карбоангидраза 5) актин, миозин

3) инсулин, глюкагон

39. Укажите химическую группировку, которая НЕ входит в качестве радикала ни в

одну из аминокислот, встречающихся в природных белках.

1) –SH 4) –H 2 PO 4

2) –COOH 5) –H

40. Назовите в молекуле аминокислот химическую группировку, которая придаёт

одним аминокислотам гидрофильные, а другие - гидрофобные свойства.

1) аминогруппы 3) карбоксильная группа

2) радикал 4) гидроксильная группа

Ответы

Тема 3: «Углеводы. Липиды».

Задание части А.

Выберите один правильный ответ.

1*.Молекула клетчатки в отличие от молекулы липида

1)органическое вещество 3) мономер

2) биополимер 4) неорганическое вещество

2*. Углевод входит в состав молекулы

1) хлорофилла

2) гемоглобина

3) инсулин

3*.Азот не входит в состав молекулы

1) гемоглобина

4) гликогена

4*. Универсальным источником энергии в клетке являются молекулы

1. 
   жирных кислот

4) глюкозы

5*. Липиды растворяются в эфире, но не растворяются в воде, так как они

1) являются полимерами

2) состоят из мономеров

3) гидрофобные

4) гидрофильные

6*. Медведи во время продолжительного зимнего сна необходимую для жизни воду

получают за счет

1) расщепления белков

2) талого снега

3) окисления жира

4) окисления аминокислот

7*. Липиды в плазматической мембране выполняют функцию

1) структурную

2) запасающую

3) энергетическую

4) каталитическую

8*. Запасным углеводом в животной клетке являются

2) целлюлоза

3) крахмал

4) гликоген

Ответы:

Задания части В.

Выберите три правильных ответа из шести.
1*. Каковы свойства, строение и функции в клетке полисахаридов?

А) выполняют структурную и запасающую функции

Б) выполняют каталитическую и транспортную функции

В) состоят из остатков молекул моносахаридов

Г) состоят из остатков молекул аминокислот

Д) растворяются в воде
Е) не растворяются в воде

Ответ: А, В, Е.

2*. Какие углеводы относятся к моносахаридам?

А) рибозу
Б) глюкозу
В) целлюлозу
Г) фруктозу

Д) крахмал
Е) гликоген

Ответ: А, Б, Г.

3*. Жиры в организме животных и человека
А) расщепляются в кишечнике
Б) участвуют в построении мембран клетки
В) откладываются в запас в подкожной клетчатке,
в области почек, сердца
Г) превращаются в белки

Д) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
Е) синтезируются из аминокислот

Ответ: Б, В, Д.

Тема 4. Нуклеиновые кислоты.

Задания части А.

Выберите один правильный ответ.

1*. Двойная спираль ДНК образуется за счет связей между

1. 
   1) комплементарными азотистыми основаниями
2. 
   2) остатками фосфорной кислоты
3. 
   3) аминокислотами
4. 
   4) углеводами

2*. Фрагменты одной цепи ДНК имеют следующую последовательность ГЦААТГГГ. Определите соответствующий фрагмент второй ее цепи
1) ГЦААТГГГ

2) АТГГЦААА

3) ЦГТТАЦЦЦ

4) ЦГУУАЦЦ

3*. В молекуле ДНК три расположенных рядом нуклеотида называют

1. 
   1) триплетом
2. 
   2) геном
3. 
   3) геномом
4. 
   4) генотипом

4*. В молекуле ДНК насчитывается 31% нуклеотидов с аденином. Сколько нуклеотидов с цитозином в этой молекуле?

1. 
   1) 45%
2. 
   2) 43%
3. 
   3) 25%
4. 
   4) 19%

5*. Какой процент нуклеотидов с цитозином содержит ДНК, если доля ее адениновых нуклеотидов составляет 10% от общего числа?

1. 
   1) 40%
2. 
   2) 45%
3. 
   3) 80%
4. 
   4) 90%

6*. К полимерам относят:

2) глюкозу

3) фосфолипиды

7*. В молекуле ДНК количество нуклеотидов с гуанином составляет 45% от общего числа. Какой процент нуклеотидов с аденином содержится в этой молекуле?

1. 
   1) 5%
2. 
   2) 10%
3. 
   3) 45%
4. 
   4) 90%

8*. Наследственная информация о признаках организма сосредоточена в

1. 
   1) хромосомах
2. 
   2) клеточном центре
3. 
   3) рибосомах
4. 
   4) комплексе Гольджи

9*. Сколько нуклеотидов содержится в гене, в котором закодирована первичная структура белка, состоящая из 35 аминокислотных остатков?

1. 
   1) 35
2. 
   2) 70
3. 
   3) 105 4) 140

10*. Формирование признаков организма зависит от молекул

1. 
   1) углеводов
2. 
   2) АТФ
3. 
   3) ДНК
4. 
   4) липидов

11*. Молекулы ДНК в отличие от молекул белка обладают способностью

1. 
   1) образовывать спираль
2. 
   2) образовывать третичную структуру
3. 
   3) самоудваиваться
4. 
   4) образовывать четвертичную структуру

12*. В молекуле ДНК количество нуклеотидов с гуанином составляет 5% от общего числа. Сколько нуклеотидов с аденином в этой молекуле?

1. 
   1) 90%
2. 
   2) 95%
3. 
   3) 45%
4. 
   4) 40%

13*. Принцип комплементарности (дополнительности) лежит в основе взаимодействия

1. 
   1) аминокислот и образования первичной структуры белка
2. 
   2) нуклеотидов и образования двуцепочечной молекулы ДНК
3. 
   3) глюкозы и образования молекулы полисахарида клетчатки
4. 
   4) глицерина и жирных кислот и образования молекулы жира

14*. Молекулы ДНК

1. 
   1) хранят наследственную информацию о свойствах организма
2. 
   2) переносят информацию о строении белка в цитоплазму
3. 
   3) доставляют к рибосомам аминокислоты
4. 
   4) переносят информацию о строении белка к рибосомам

15*. Генетический код не является видоспецифичным, так как

1. 
   1) одна и та же аминокислота в клетках разных организмов кодируется одним и тем же триплетом
2. 
   2) каждую аминокислоту кодирует один триплет
3. 
   3) несколько триплетов кодирует одну и ту же аминокислоту
4. 
   4) каждая аминокислота кодируется одним геном

16*.Что представляют собой нуклеиновые кислоты

1. 
   1) биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды
2. 
   2) биополимеры, состоящие из жирных кислот и глицерина
3. 
   3) полимеры, мономерами которых является глюкоза
4. 
   4) полимеры, мономерами которых являются аминокислоты

17*. В молекуле ДНК количество нуклеотидов с гуанином составляет 5% от общего числа. Сколько нуклеотидов с тимином содержится в этой молекуле?

1. 
   1) 40%
2. 
   2) 45%
3. 
   3) 90%
4. 
   4) 95%

18*. Молекулы ДНК в отличие от молекул белка выполняют функцию

1. 
   1) хранения генетической информации
2. 
   2) запаса питательных веществ
3. 
   3) ускорения химических реакций
4. 
   4) транспорта веществ в клетке

19*. Рибосомная РНК

1. 
   1) принимает участие в транспорте аминокислот в клетке
2. 
   2) передает информацию о строении молекул белков из ядра к рибосоме
3. 
   3) участвует в синтезе углеводов
4. 
   4) входит в состав органоида клетки, участвующего в синтезе белка

20*. В молекуле ДНК количество нуклеотидов с тимином составляет 20% от общего числа. Какой процент нуклеотидов с цитозином в этой молекуле?

1. 
   1) 30%
2. 
   2) 40%
3. 
   3) 60%
4. 
   4) 80%

Ответы:

Задания части В.

Выберите три верных ответа из шести.

1*. Молекула и-РНК

А) это полимер, мономерами которого являются нуклеотиды

Б) это полимер, мономерами которого являются аминокислоты

В) двуцепочный полимер

Г) одноцепочный полимер

Д) несет в себе закодированную информацию о последовательности аминокислот

Ответ: А, Г, Д

2*. Молекула ДНК

А) полимер, мономером которого является нуклеотид

Б) полимер, мономером которого является аминокислота

В) двуцепочный полимер

Г) одноцепочный полимер

Д) содержит наследственную информацию

Е) выполняет энергетическую функцию в клетке

Ответ: А, В, Д

3*. Какие из соединений участвуют в образовании и-РНК

А) нуклеотиды

Б) аминокислоты

В) жирные кислоты

Д) глицерин

Е) рибоза

Ответ: А, Г, Е

Выпишите в таблицу букву выбранных ответов

4*. Установите соответствие между характеристикой органических веществ и их видами

Характеристика. Органические вещества.

1. 
   1) имеет первичную, вторичную, третичную А) РНК

2) представлена полинуклеотидной нитью

3) выполняет структурную функцию,

участвует в образовании мембран

4) участвует в процессе трансляции

5) их мономеры- аминокислоты

6) их мономеры- нуклеотиды

Ответ:

Задания части «С»

по теме «Нуклеиновые кислоты»

с эталонами ответов.

Дайте полный развернутый ответ.

1*В молекуле ДНК находится 1600 нуклеотидов с гуанином, что составляет 20% от их общего числа. Определите, сколько нуклеотидов с тимином (Т), аденином (А), цитозином (Ц) содержится в отдельности в молекуле ДНК, и объясните полученный результат.

Содержание верного ответа

1. 
   1) гуанин (Г) комплементарен цитозину (Ц), число таких нуклеотидов равно и составляет также 1600
2. 
   2) общее число нуклеотидов с гуанином и цитозином составляет 40%, что составляет 3200 нуклеотидов
3. 
   3) сумма нуклеотидов с аденином (А) и тимином (Т) составляет 60% (4800 нуклеотидам)
4. 
   4) нуклеотиды с аденином и тимином комплементарны, их количество составляет в отдельности по 2400

2*. В молекуле ДНК находится 1.100 нуклеотидов с аденином, что составляет 10% от их общего числа. Определите, сколько нуклеотидов с тимином (Т), гуанином (Г), цитозином (Ц) содержится в отдельности в молекуле ДНК, и объясните полученный результат.

1) тимин (Т) комплементарен аденину, число таких нуклеотидов равно и составляет также 1100.

2) общее число нуклеотидов с аденином и цитозином составляет%, что составляет 2200 нуклеотидов.

3) сумма нуклеотидов с гуанином (Г) и цитозином равна 80%(8800 нуклеотидам).

4) нукдеотиды с гуанином и цитозином комплементарны, их количество составляет в отдельности по 440.

3*. В одной молекуле ДНК нуклеотиды с гуанином (Г) составляют 13% от общего числа нуклеотидов. Определите количество (в процентах) нуклеотидов с аденином (А), цитозином (Ц), тимином (Т) в отдельности в молекуле ДНК и объясните полученные результаты.

1) цитозин (Ц) комплементарен гуанину (Г), поэтому их процентное содержание в молекуле ДНК одинаково и поотдельности равно 13%.

2) суммарная доля нуклеотидов с аденином (А) и тимином (Т) равна 74%.

3) так как аденин (А) комплементарен тимину (Т), то число адениловых и тимидиловых нуклеотидов равно и составляет по 37%.

4*.В одной молекуле ДНК нуклеотиды с тимином (Т) составляют 24% от общего числа нуклеотидов. Определите количество (в процентах) нуклеотидов с гуанином (Г), аденином (А), цитозином (Ц) в отдельности в молекуле ДНК и объясните полученнные результаты.

2) суммарная доля нуклеотидов с гуанином (Г) и цитозином (Ц) равна 52%

3) так как гуанин (Г) комплементарен цитозину (Ц), число гуаниловых и цитидиловых нуклеотидов равно и составляет в отдельности по 26%

5*. Провели химический анализ и РНК и установили, что в состав её молекулы входит 28 аденина, 6% гуанина, 40% урацила и 26% цитозина. Определите состав и процентный состав нуклеотидов в ДНК, которая служила матрицей для синтеза данной и РНК.

6*.В молекуле ДНК находится 1400 нуклеотидов с тимином, что составляет 5% от их общего числа. Определите, сколько нуклеотидов с гуанином (Г), цитозином (Ц), аденином (А) содержится в отдельности в молекуле ДНК, и объясните полученные результаты.

Содержание верного ответа

1. 
   1) аденин (А) комплементарен тимину (Т), число таких нуклеотидов равное и составляет также 1400
2. 
   2) общее число нуклеотидов с аденином и тимином составляет 10%, что составляет 2800 нуклеотидов
3. 
   3) сумма нуклеотидов с гуанином (Г) и цитозином(Ц) равна 90% (25200 нуклеотидов)
4. 
   4) так как нуклеотиды с гуанином и цитозином комплементарны, их количество в отдельности составляет но12600

7*. Общая масса всех молекул ДНК в 46 хромосомах одной соматической клетки человека составляет около 6» 10 9 мг. Определите, чему равна масса всех молекул ДНК в клетке, образующейся при овогенезе в анафазе мейоза 1 и мейоза 2. Содержание верного ответа

Содержание верного ответа

1. 
   1) перед началом деления в процессе репликации число ДНК удваивается и общая масса ДНК равна 2 · 6 ·10 -9 = 12·10 -9 мг
2. 
   2) в анафазе мейоза 1 масса ДНК не изменяется и равна 12·10 -9 мг
3. 
   3) перед началом мейоза 2 клетка содержит уже гаплоидный набор хромосом, поэтому в анафазе мейоза 2 масса ДНК равна 12·10 -9: 2 = 6·10 -9 мг

8*. Общая масса всех молекул ДНК в 46 хромосомах одной соматической клетки человека составляет около 6» 10 9 мг. Определите, чему равна масса всех молекул ДНК в клетке, образующейся при овогенезе после мейоза 1 и мейоза 2.

Содержание верного ответа

1. 
   1) перед началом деления в процессе репликации число ДНК удваивается и общая масса ДИК равна 2 ·6·10 -9 =12·10 -9 мг
2. 
   2) первое деление мейоза редукционное, число хромосом становится в 2 раза меньше, поэтому после мейоза I масса ДНК равна 12·10 -9: 2 = 6·10 -9 мг после мейоза 2 каждая клетка содержит однохроматидные хромосомы гаплоидного набора, поэтому после мейоза 2 масса ДНК равна 6·10 -9: 2=3·10 -9 м

2.Вода – самое распространенное вещество в живой природе.

3.Полимер – разветвленная цепь, состоящая из звеньев относительно простых веществ - мономеров.

4.Глюкоза является биополимером.

5.Вторичная структура белка определяется порядком чередования аминокислот в цепи.

6.Крахмал и гликоген – резервные органические вещества живых организмов.

7.Некоторые липиды выполняют функцию гормонов.

8.В состав белков входит более 40 типов мономеров.

9.Нуклеотид РНК содержит пятиуглеродный сахар – рибозу.

10.Молекула ДНК состоит из одной полинуклеотидной нити.

Задание 2.

Обозначьте составные части нуклеотида ДНК.

_____________________________________________________________________________________

Вариант №3.

Задание 1.

1.К группе микроэлементов относятся следующие химические элементы: I; Cu; Zn; Co; Au; F.

2.Ионы кальция и магния – активаторы многих ферментов.

3.Фруктоза – основное энергетическое вещество клетки.

4.Жиры – гидрофильные вещества.

5.Липиды входят в состав клеточных мембран.

6.Протеиды – полипептиды, содержащие небелковый компонент.

7.Третичная структура белка имеет вид спирали.

8.В клетках имеется только один тип нуклеиновых кислот.

9.Ген ДНК содержит информацию о первичной структуре одного белка.

10.АТФ – универсальный биологический аккумулятор энергии.

Задание 2.

Обозначьте составные части нуклеотида РНК.

https://pandia.ru/text/77/507/images/image003_90.gif" alt="Правильный пятиугольник: 2" width="48" height="44">

Тематический тест. Тема: «Химическая организация клетки».

Вариант №2.

Задание 1.

1.Элементов, какой группы в клетке больше, чем остальных?

2.Какое соединение не построено из аминокислот?

а) гемоглобин; б) инсулин; в) гликоген.

3.Какой частью аминокислоты отличаются друг от друга?

а) аминогруппа; б) радикал; в) карбоксильная группа.

4.Из перечисленных ниже белков защитную функцию выполняет: а) интерферон; б) гемоглобин; в) актин и миозин.

5.К дисахаридам относится: а) глюкоза; б) сахароза; в) рибоза.

6.Какой углевод содержится в клетках грибов, животных и человека?

а) хитин; б) крахмал; в) гликоген.

7.При полном окислении 1 г. жира освобождается: а) 37,2 кДж; б) 38,9 кДж; в) 17,2 кДж.

8.Мономерами нуклеиновых кислот являются: а) аминокислоты; б) нуклеотиды; в) моносахариды.

9.Какая РНК является копией гена ДНК?

а) И-РНК; б) Т-РНК; в) Р-РНК.

10.При разрыве одной макроэргической связи в молекуле АТФ освобождается энергия в количестве: а) 40 кДж; б) 20 кДж; в) 4 кДж.

Задание 2.

Достройте цепочку ДНК, комплементарную данной: -А-Г-Т-Ц-Т-Т-Т-Ц-Г-А-А-.

Тематический тест. Тема: «Химическая организация клетки».

Вариант №4.

Задание 1.

1.Какую долю в среднем составляет в клетке вода?

а) 99%; б) 80%; в) 20%.

2. Элементов, какой группы в клетке меньше, чем остальных?

а) биоэлементы; б) макроэлементы; в) микроэлементы.

3.Какой из перечисленных сахаров относится к полисахаридам?

а) глюкоза; б) сахароза; в) хитин.

4. При полном окислении 1 г. глюкозы освобождается: а) 36,2 кДж; б) 38,9 кДж; в) 17,6 кДж.

5.Какое соединение построено их аминокислот?

а) гемоглобин; б) гликоген; в) холестерин.

6.Для какой структуры белка характерно образование глобулы?

а) первичная; б) вторичная; в) третичная.

7.Какое из перечисленных веществ относится к липидам?

а) холестерин; б) крахмал; в) инсулин.

8.Сколько видов РНК известно?

а) 1; б) 2; в) 3.

9.Нуклеиновые кислоты – это: а) полинуклеотиды; б) полисахариды; в) полипептиды?

10.Какое азотистое основание специфично для ДНК?

а) А; б) Т; в) У.

Задание 2. .

Достройте цепочку ДНК, комплементарную данной: -А-Г-Ц-Г-А-А-Ц-Г-Г-.

Вопросы семинара

Цель: познакомить учащихся с понятием «химическая организация клетки».

Задачи:

образовательная: показать единство живой и неживой материи, разное содержание одних элементов, сложность органического мира;

воспитательная: продолжить формирование материалистического мировоззрения на единство живой и неживой природы. Привитие интереса к изучению данной темы;

развивающая: создать условия для воспроизведения в памяти учащихся системы опорных знаний и умений, стимулировать поисковую деятельность; создать условия для систематизации знаний о клетке; создать содержательные и организационные условия для развития у студентов умений устанавливать причинно-следственные связи, сравнивать и обобщать изучаемые объекты; развивать коммуникативные способности через посредство работы в малых группах, показав, что взаимосвязь деятельности студента, одногруппников, преподавателя, их интересов и знаний – важнейшее условие успешной работы.

Тип урока: комбинированный урок (урок-лекция, урок-беседа, изучение нового материала).

Методы: беседа, рассказ, демонстрация презентации «Клеточная теория. Особенности строения клетки», устный опрос.

Средства наглядности: учебник Ю.И. Полянский стр. 145-162, плакат со схемой животной и растительной клетки.

Ход урока

I. Организационный момент

Приветствие, сообщение темы урока и плана работы, отметка отсутствующих.

II. Проверка знаний

Индивидуальный опрос учащихся по вопросам:

Контрольные вопросы для повторения материала по теме «Возникновение жизни на Земле»

1. Расскажите об образовании планеты Земля.

2. Перечислите условия необходимые для возникновения жизни.

3. Опишите современные представления о возникновении жизни.

4. Дайте понятие химической эволюции.

5. Охарактеризуйте предбиологические системы.

6. Расскажите о начале биологической эволюции.

7. Поясните возникновение эукариот.

8. Объясните происхождение многоклеточных.

III. Изучение нового материала Терминология

1. Биоэлементы – химические элементы, являющиеся основой органических молекул.

2. Макроэлементы – химические элементы, входящие в состав органических молекул в количестве, превышающем 1%.

3. Микроэлементы – химические элементы входящие в состав органических молекул в количестве, не превышающем 0,001%.

4. Гомеостаз – состояние динамического равновесия природной системы, поддерживаемое деятельностью регуляторских систем.

5. Буферные растворы – раствор органических или неорганических веществ, значение РН которых не изменяется при внесении небольших количеств щелочи или кислоты.

Простейшие микроорганизмы представляют собой отдельные клетки. Тело всех многоклеточных состоит из большего или меньшего числа клеток, которые являются блоками, образующими живой организм. Независимо от того, клетка – целостная система или часть ее, она имеет набор признаков, общих для всех клеток.

Химическая организация клеток (лекция)

В состав клеток входит около 70 элементов периодической системы, встречающихся и в неживой природе. Это одно из доказательств общности живой и неживой природы. Однако соотношение элементов, их вклад в образование элементов, составляющих организм и неживое, резко отличаются.

В зависимости от соотношения элементов в составе организма различают:

макроэлементы (98% массы клетки) Н 2 , О 2 , С, N.

микроэлементы (1,5%) S, Р, К, Na, Ca, Mg, Mn, Fe, Cl. Каждый из них выполняет очень важные функции в клетке.

прочие (0,5%) В, Zn, Сu, I 2 , F 2 CO, Se.

Все эти элементы участвуют в построении организма либо в виде ионов, либо в составе тех или иных соединений – молекул органических и неорганических соединений.

Неорганические вещества в клетке

К ним относятся вода и минеральные соли.

Вода – самое распространенное неорганическое соединение в живых организмах. Ее количество колеблется от 10% в эмали зубов до 90% в клетках зародышей. Оно зависит от возраста, времени суток, времени года.

Молекулы воды представлены диполями: в зависимости от температуры молекулы могут быть свободными или объединятся в группы с наличием водородных связей. Дипольный характер обуславливает высокую химическую активность воды. Вода играет роль среды в клетке, она приносит и уносит питательные вещества. Вода вступает в многочисленные реакции гидролиза. Обладая хорошей теплопроводностью вода регулирует температуру в клетке.

Минеральные соли - это большая часть неорганических соединений. Они находятся в виде ионов, либо недиссоциированных молекул. Большое значение имеют К + , Na + , Са +2 . Они обеспечивают постоянное содержание воды, среду раствора. Буферность среды обеспечивает постоянство всех внутренних процессов в клетке.

Органические вещества в клетке

Они составляют 20-30% массы клетки. К ним относятся биополимеры – белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, жиры, АТФ и т.д.

В различные типы клеток входят неодинаковое количество органических соединений. В растительных клетках преобладают сложные углеводы, животных – белки и жиры. Тем не менее каждая группа органических веществ в любом типе клеток выполняет функции: обеспечение энергией, является строительным материалом, несет информацию и т.д.

Белки. Среди органических веществ клетки, белки занимают первое место по количеству и по значению. У животных на них приходится 50% сухой массы клетки.

В организме человека встречается множество типов молекул белков, отличающихся друг от друга и от белков других организмов.

Не смотря на огромное разнообразие и сложность строения, белки построены из 20 аминокислот:

Аминокислоты обладают амфотерными свойствами, поэтому взаимодействуют между собой:

Пептидная связь:

Соединяясь, молекулы образуют: дипептид, трипептид либо полипептид. Это соединение 20 и более аминокислот. Порядок преобразования аминокислот в молекуле самый разнообразный. Это позволяет существование вариантов, которые отличаются требованием и свойствами молекул белка.

Последовательность аминокислот в молекуле называется структурой.

Первичная – линейная.

Вторичная – спиральная.

Третичная – глобулы.

Четвертичная – объединение глобул (гемоглобин).

Утрата молекулой структурной организации называется денатурацией. Она вызывается изменением температуры, РН, облучением. При незначительном воздействии молекула может восстанавливать свои свойства. Это используется в медицине (антибиотики).

Функции белков в клетке разнообразны. Важнейшая – строительная. Белки участвуют в образовании всех клеточных мембран в органоидах. Исключительно важна каталитическая функция – все ферменты – это белки. Двигательную функцию обеспечивают сократимые белки. Транспортная – состоит в присоединении химических элементов и переносе их к тканям. Защитная функция обеспечивается особыми белками – антителами, образующимися в лейкоцитах. Белки служат источником энергии – при полном расщеплении 1г белка выделяется 11,6 кДж.

Углеводы. Это соединения углерода водорода и кислорода. Представлены сахарами. В клетке содержится до 5%. Наиболее богаты – растительные клетки – до 90% массы (картофель, рис). Они делятся на простые и сложные. Простые – моносахара (глюкоза) С 6 Н 12 О 6 , виноградный сахар, фруктоза. Дисахара – (сахароза) С ]2 Н 22 О 11 свекловичный и тростниковый сахар. Полисахара (целлюлоза, крахмал) (C 6 H 10 O 5)n.

Углеводы выполняют в основном строительную и энергетическую функции. При окислении 1г углевода выделяется 17,6 кДж. Крахмал и гликоген служат энергетическим запасом клетки.

Липиды. Это жиры и жироподобные вещества в клетке. Представляют собой сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных насыщенных и ненасыщенных кислот. Могут быть твердыми и жидкими – масла. У растений содержатся в семенах, от 5-15% сухого вещества.

Основная функция – энергетическая – при расщеплении 1г жира выделяется 38,9 кДж. Жиры это запасы питательных веществ. Жиры выполняют строительную функцию, являются хорошим теплоизолятором.

Нуклеиновые кислоты. Это сложные органические соединения. Состоят из С, Н 2 ,О 2 ,N 2 , P. Содержатся в ядрах и цитоплазме.

а) ДНК – биологический полинуклеотид, состоящий из двух цепей нуклеотидов. Нуклеотиды – состоят из 4-х азотистых оснований: 2-х пуринов – Аденина и Валина, 2-х пиримединов Цитозина и Гуанина, а также сахара – дезоксирибозы и остатка фосфорной кислоты.

В каждой цепи нуклеотиды соединены ковалентными связями. Цепи нуклеотидов образуют спирали. Спираль ДНК, упакованная белками образует структуру – хромосому.

б) РНК – это полимер, мономерами которого являются нуклеотиды, близкие ДНК, азотистые основания – А, Г, Ц. Вместо тимина есть урацин. Углеводом РНК является рибоза, есть остаток фосфорной кислоты.

Двухцепочные РНК – носители генетической информации. Одноцепочные – переносят информацию о последовательности аминокислот в белке. Существует несколько одноцепочных РНК:

Рибосомная – 3-5 тыс. нуклеотидов;

Информационная – 300-30000 нуклеотидов;

Транспортная – 76-85 нуклеотидов.

Синтез белка осуществляется на рибосомах при участии всех видов РНК.